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        新聞動態

        堅果炒貨食用安全小貼士!

        來源:旭朗機械 發布時間:2023/8/24 11:42:43 點擊量:0
        堅果炒貨食用安全小貼士!

        炒貨食品從類型上可以分為兩類:一是種子類堅果,包括青豆、花生、葵花籽、西瓜子等;二是樹堅果,包括榛子、開心果、核桃、松子等。堅果制品中含有豐富的蛋白質、油脂、礦物質以及維生素等營養成分,深受消費者喜愛。為幫助消費者科學食用堅果類食品,做出以下安全小貼士:

        一、注意選用食品包裝
        炒貨食品含有較高的營養價值,但炒貨食品貯存過程中的要求較高,若存放不當,會導致食品受潮而不能食用,所以應盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝等,最好在開封后短時間內吃完,切忌敞口存放。

        二、炒貨食品的存放
        炒貨食品油脂的氧化酸敗速度受光、熱、氧氣等影響,因此存儲溫度和濕度不宜過高,應盡量密封避光儲存,遠離高溫、光照。在購買這類食品后應盡快食用,一次食用不完的,需密封并存放在陰涼干燥處。

        三、食用前注意觀察外觀
        炒貨的原料貯存和運輸過程中水分一旦控制不當,極易受霉菌污染并可能在合適條件下產生真菌毒素;炒貨食品生產加工環境條件控制不嚴也容易污染霉菌,因此在食用前應仔細觀察炒貨食品的外觀看是否有異常。

        此外,炒貨食品受潮但未霉變僅口感變得不脆,可以把受潮的炒貨平攤在瓷盤中,放進微波爐里用中火烘烤1~3分鐘,然后再用器皿密封保存,這樣的炒貨便能恢復剛購買時的口感。

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